Guerrero su Gastronomia y Tradiciones

Este blog es una descripcion de las tradiciones y sus mejores platillos gastronomicos

Monday, May 16, 2005

Un recorrido por Guerrero

Este estado debe su gran popularidad a las hermosas playas que bañan sus bahías. Todas las playas cuentan con servicio de palapas y sillas para uso de los visitantes. Image hosted by Photobucket.com
En las playas más famosas de Guerrero, podrás practicar deportes acuáticos preferidos que son entre otros: Playa Caleta, Hornos, La Condensa, Icacos, Revolcadero, Laguna de Coyuca, etc. En la Riviera Mexicana, que a diferencia de cualquiera de los otros destinos turísticos de playa en México, comprende dos lugares enteramente diferentes con distintos estilos de vida, Ixtapa-Zihuatanejo cuenta con una amplia zona hotelera.
En el estado de Guerrero no todo es sol y playa, también encontrarás aventura, como el Parque Nacional de las Grutas de Cacahuamilpa, el Parque Recreativo Cerro del Huixteco y la cueva del Mogote. Taxco, joya colonial del estado de Guerrero, cuenta con museos significativos, así como su famosa plata recorre el mundo.
Ruta histórica Acapulco - Chilpancingo - IgualaAtractivos: Museo Histórico Fuerte de San Diego, Iglesia de la Asunción, Museo Histórico de La Bandera. Accesos: Autopista del Sol; Carretera Federal 95 Distancias: Acapulco - Chilpancingo 120 Kilómetros Chilpancingo - Iguala 100 Kilómetros.Segmentos de mercado: Cultural. Propuestas de rutas interestatales y/o regionales: Conexiones con los Estados de México, Morelos y Ciudad de México.
Ruta Ecológica: Zihuatanejo - Coacoyul - Barra de Potosí - Acapulco Atractivos: Zihuatanejo, Coacoyul, Barra de Potosí, Acapulco. Actividades en el sitio o atractivo: Plantación de Frutas Tropicales, Fabrica de Ladrillos y Tejas, Paseos por Barra de Potosí, Paseos por la Laguna de Coyuca donde se puede practicar el Ski, Veleo, Pesca, Jungle Tour, Visita a la Isla de Los Pájaros y La Montosa, recorridos en Moto Acuática. Recorridos en Moto Acuática en Manglares y Viveros en La Laguna de Tres Palos. Shotover Jet. Accesos: Carretera Federal 2000. Distancias: Acapulco - Zihuatanejo 240 Kilómetros. Segmentos de mercado: Ecoturismo y de Aventura.
Ruta del Mar Ixtapa - Zihuatanejo - AcapulcoAtractivos: IXTAPA: Playa Linda - Isla de Ixtapa; ZIHUATANEJO: Cocodrilero, La Marina, Ciclopista en Playas: la Ropa -La Madera - Las Gatas; ACAPULCO: La Quebrada, Playas: Caletila, Hornos, La Condesa, Icacos, Revolcadero, CICI, Shotover Jet, Parque Papagayo, Mágico Mundo Marino, Bingo Jai Alai, Delfines, Mercados de artesanías, Bungy. Actividades en el sitio o atractivo: Practica de deportes acuáticos.Accesos: Carretera Federal 2000. Distancias: Acapulco - Zihuatanejo 240 Kilómetros.Segmentos de mercado: Sol y playa, Pesca y Golf.Propuestas de rutas interestatales y/o regionales: Conexiones con los Estados de México, Morelos y Ciudad de México.
Ruta Cultural Acapulco - Chilpancingo - Tixtla - Chilapa - Taxco Atractivos: Centro Cultural Guerrerense, Centro de Convenciones, Galería de Arte Dolores Olmedo, Fuerte de San Diego, Iglesia de Nuestra Sra. De La Soledad, Capilla Ecuménica de La Paz, Casa de Dolores Olmedo con Murales Pintados por Diego Rivera en 1956, En Chilpancingo: El Museo Regional y La Casa de Cultura. En Tixtla: La Casa que habito Vicente Guerrero además de La Casa Del Poeta y Dramaturgo Ignacio Manuel Altamirano. En Chilapa: La Catedral en cuya Torre existe un Reloj Electrónico donde aparece una escena de "El Milagro De Las Rosas". En Taxco: La Iglesia de Santa Prisca, El Templo de San Bernardino de Siena Accesos: Autopista del Sol, Carretera Federal 95, Aeropuerto. Distancias: Acapulco - Zihuatanejo 240 Kilómetros. Segmentos de mercado: Cultural. Propuestas de rutas interestatales y/o regionales: Conexiones con los Estados de México y Ciudad de México.
Ruta Taxco - Grutas de Cacahuamilpa -Ixcateopan Atractivos: Iglesia de Santa Prisca, Casa Humboldt, El Templo y Exconvento de San Bernardino de Siena, Templo de La Santa Veracruz y de San Miguel Arcángel, Museo de la Platería y Museo Guillermo Spratling, Grutas de Cacahuamilpa, En Ixcateopan se encuentran los restos de Cuahutémoc, ultimo Emperador Azteca, Jornadas Alarconianas, Festividad de la Semana Santa, Feria de la Plata, Plaza Borda, Capilla de Guadalupe, Museo de Arte Virreinal, Hacienda del Churrillo. Accesos: Autopista México - Cuernavaca. Distancias: Acapulco - Zihuatanejo 240 Kilómetros. Segmentos de mercado: CulturalPropuestas de rutas interestatales y/o regionales: Conexiones con los Estados de México, Morelos y Ciudad de México.
Chilpancingo Azul Atractivos: Parque Zoochilpani, Museo Interactivo La Avispa, Catedral de La Asunción, Grutas de Juxtlahuaca. Accesos: Autopista México 95; Autopista del Sol. Distancias: Acapulco - Chilpancingo 120 Kilómetros. Segmentos de mercado: Ecoturismo y de Aventura. Propuestas de rutas interestatales y/o regionales: Conexiones con los de Morelos y Ciudad de México.

Guerrero un Estado en extrema pobreza

REGION DE LA MONTAÑA.-Zona marginada y de pobreza extrema, donde la mayoría de sus habitantes pertenecen a grupos indígenes de diferentes etnias y dialectos. Región que cuenta con un alto indice de analfabetización, carencia de servicios públicos básicos y falta de infraestructura carretera y seguridad pública. La mayoría de sus accesos son por caminos de terracería y algunos de ellos en temporada de lluvias son inaccesibles.No se cuentan con planes, programas de desarrollo o proyectos que sirvan para aprovechar las potencilidades de sus recursos naturales que generen fuentes de empleos.
REGION DE COSTA CHICA.-Las comunidades que se encuentran alejadas de la costa son las más afectadas por la marginación y pobreza extrema. Tampoco se cuenta con servicios básicos y sus caminos de acceso son principalmente de terracería. Su población está formada de grupos étnicos de diferentes dialectos y en su mayoría son analfabetos.En esta región se desarrolla la actividad ganadera más importante del estado. Hacen falta programas que refuercen el mejoramiento genético del ganado vacuno y la inversión en fábricas de alimentos balanceados es su primer proposito. Además cuenta con un alto potencial para generar proyectos de acuacultura e impulsar la pesca a gran escala, desarrollo de huertas frutales y agroindustriales.El atraso de esta región se debe principalmente a la inexistencia de planes específicos para generar proyectos productivos con alto contenido de mano de obra.Los municipios que se encuentran situados en la costa, no obstante contar con tierras fertiles para la actividad agrícola y ganadera, presentan un incipiente desarrollo agroindustrial. Sus habitantes continúan marginados por la falta de empleo formal, carencia de servicios públicos básicos e infraestructura de medios y vías de comunicación.
REGION NORTE.-Esta zona también cuenta con municipios que carecen de servicios públicos y caminos de acceso. Además de la falta de empleos formales para poder satisfacer sus necesidades básicas. Sinembargo otras localidades, en virtud de su cercanía con los estados de Morelos y México, han tenido un mejor desarrollo al establecer maquiladoras y aprovechar la afluencia turística a poblaciones como a la ciudad de Taxco.
REGION COSTA GRANDE.-Región que se distingue por su gran potencial de riquezas naturales (litorales, bosques madereros, huertas frutales y tierras fértiles), pero su desarrollo económico es muy lento y sólo se ha aprovechado la productividad de sus tierras albuferas y mar. El desarrollo económico de estas comunidades se ha visto afectado principalmente por la inseguridad. Localidades como Ixtapa-Zihuatanejo y otras, situadas al rededor de la costa, cuentan con afluencia turística, agroindustrias, huertas de cocoteros, pero se han visto afectadas por la falta de vías de acceso y seguridad federal en los caminos.
REGION ACAPULCO.-La región que conforma el municipio de Acapulco cuenta con la mayor densidad poblacional y de grandes contrastes sociales y económicos. No se cuenta con un esquema formal de planeación para impulsar el desarrollo de otras actividades económicas que generen un crecimiento más equilibrado.El puerto de Acapulco, por su actividad turística, genera el más alto índice de igresos de la producción estatal. Es en esta localidad donde las mas altas inversiones se dan, sin embargo no se refleja un crecimiento equilibrado en el nivel de vida de la mayoría de la población.
REGION CENTRO.-Aproximadamente la mitad de los municipios cuentan con caminos de acceso y servicios públicos lo que ha permitido, aunque de manera muy lenta, el desarrollo económico de algunas comunidades. La otra mitad de esta región carece de infraestructura física y económica, por lo que se hace necesario el impulso a los programas de obras de infraestructura de riego de canales, construcción de presas y la pavimentación de brechas y caminos terrosos.
REGION TIERRA CALIENTE.-El desarrollo económico de esta zona se basa en la agricultura, a pesar de que la mayoría de sus municipios carecen de infraestructura física y económica.Se cuenta con tierras propicias para la agricultura de frutas a gran escala, actividad que no se explota devido a la falta de construcción de presas y canales de riego que permitan una mejor distribución del agua.

Lapoblacion guererense baila al son

La población de la entidad guerrerense se encuentra integrada por cuatro grupos étnicos: mixtecos, tlapanecos, nahuas y amuzgos, así como la población mestiza y en menor medida el grupo afro mestizo. Debido a la heterogeneidad de su población, el estado de Guerrero tiene tradiciones muy diferentes en cada región. La música y la danza también tienen características muy particulares en las que se puede apreciar la mezcla de los diversos grupos étnicos que han convivido en la entidad. En la Tierra Caliente se baila el gusto y el son. Ambas procedentes del llamado "Sonecillo de la Tierra Caliente" y el pan de jarabe que trajeron las caravanas artísticas españolas.

El gobierno en busca de un mejor Guerrero

EXPOSICIÓN “POR LOS CAMINOS DEL SUR”
En la muestra artesanal se está exponiendo las artesanías hechas de papel amate de Eduardo Neri; las lacas de Olinalá; las blusas de chaquira de Ometepec; así como la platería de Taxco.
Del municipio de Acapulco está instalado un stand de fotografías con el nuevo rostro urbano que muestra el centro de la ciudad, la remodelación del muelle y de los barrios históricos, así como folletería de la zona turística del puerto, para promocionar sus playas, hoteles y restaurantes.
La muestra también se escucha, entra por los oídos de los asistentes, toda vez que se presenta la música guerrerense, que es interpretada por la Filarmónica de Acapulco, bajo la dirección de Eduardo Álvarez, quien en esta inauguración enriqueció la muestra con el amplio bagaje melódico que tiene Guerrero. Se escucharon los acordes “Por los Caminos del Sur”, “Ometepec”, así como música del compositor Tixtleco, Margarito Damián Vargas, entre otras espléndidas interpretaciones típicas.
Hay además una muestra gastronómica donde se pueden apreciar y degustar una gran variedad de platillos con la combinación culinaria indígena, española y francesa; así como un cuadro dancístico de tlacololeros, tecuanes, diablos, gachupines que confirman que Guerrero es un espacio único donde el mestizaje se funde con sus tradiciones ancestrales y apunta hacia el futuro.
En el evento estuvieron presentes, los diputados federales, Carlos Álvarez Reyes, Ángel Aguirre Rivero, Abel Echeverría, Rubén Figueroa Smutny, Yadira Serrano; el secretario de Fomento Turístico en el estado, Ernesto Rodríguez Escalona; el secretario de Fomento Económico, Juan Salgado Tenorio; entre otras personalidades de la vida política, social y económica, asó como público en general.

Acapulco en su actualidad cuenta con 76 Municipios

. Acapulco de Juárez2. Ahuacuotzingo3. Ajuchitlán del Progreso4. Alcozauca de Guerrero5. Alpoyeca6. Apaxtla de Castrejón7. Arcelia8. Atenango del Río9. Atlamajalcingo del Monte10. Atlixtac11. Atoyac de Alvarez12. Ayutla de los Libres13. Azoyú14. Benito Juárez15. Buenavista de Cuellar16. Cuahuayutla de Guerrero17. Cocula18. Copala19. Copalillo20. Copanatoyac21. Coyuca de Benitez22. Coyuca de Catalán23. Cuajinicuilapa24. Cualac25. Cuautepec
26. Cuetzala del Progreso27. Cutzamala de Pinzón28. Chilapa de Alvarez29.
Chilpancingo de los Bravos30. Florencio Villarreal31. General Canuto A. Neri32. General Heliodoro Castillo33. Huamuxtitlán34.

Huitzuco de los Figueroa35.

Iguala de la Independencia36. Igualapa37. Ixcateopan de Cuauhtémoc38. José Azueta39. Juan R. Escudero40. Leonardo Bravo41. Malinaltepec42. Mártir de Cuilapan43. Metlatónoc44. Mochitlán45. Olinalá46. Ometepec47. Pedro Ascencio Alquisiras48. Petatlán49. Pilcaya50. Pungarabato
51. Quechultenango52. San Luis Acatlán53. San Marcos54. San Miguel Totolapan55.

Taxco de Alarcón56. Teconapa57. Tecpan de Galeana58. Teloloapan59. Tepecoacuilco de Trujano60. Tetipac61. tixtla de Guerrero62. Tlacoachistlahuaca63. Tlacoapa64. Tlalchapa65. Tlalixtaquilla de Maldonado66. Tlapa de Comonfort67. Tlapehuala68. Unión. La69. Xalpatlahuac70. Xochistlahuetlán71. Xochistlahuaca72. Zapotitlán Tablas73. Zirándaro de los Chávez74. Zitlala75. Eduardo Neri76. Acatepec

Acapulco y sus aspectos generales

Acapulco es el centro turístico de playa más grande y deslumbrante de México. Ofrece más variedad, más emoción, más diversión, más sabor mexicano, más que ver, que en cualquier centro turístico del país.
Acapulco tiene una magia especial, difícil de olvidar. Los visitantes y residentes permanecen fascinados por su increíble belleza y el hechizo hipnótico de su encanto. Disfrútelo en su Luna de Miel, con su familia, con sus amigos o en su convención, Acapulco y más que una playa.
Este es destino turístico privilegiado por la naturaleza en forma abundante. Presenta su frente al océano Pacífico con dos espléndidas bahías, poseedoras de ensenadas naturales, escarpados acantilados y hermosas y variadas playas.
Balanceado a sus costados por dos exóticas lagunas y resguardado en su parte posterior por verdes montañas de la Sierra Madre del Sur. Comunicado por vías aéreas, terrestres y marítimas, provenientes de todas las partes del mundo, cuenta también con ágil transporte interno. Su infraestructura hotelera soporta la gradual y ascendente demanda, con un crecimiento integral planificado, a la altura de los mejores del mundo.
En el renglón gastronómico presenta una gran variedad de cocinas y especialidades, que van desde los clásicos antojitos hasta el gourmet más exigente. Su vibrante y agitada vida nocturna gira en torno a sus excitantes discotecas y clubes nocturnos de renombre mundial-
Escenario de todas las actividades imaginables, tanto culturales como recreativas, sociales, deportivas, financieras y artísticas. Acapulco denominado como "La Ribera de las Américas" y "La Perla del Pacífico", le brinda la más cálida bienvenida.
Historia
Cuando Cortés llegó en 1530, Acapulco era un pueblo indígena sin movimiento. El estableció un centro de construcción naviero, lo que convirtió a Acapulco en un importante centro de comercio al establecer la ruta entre Filipinas y España. El Fuerte de San Diego fue edificado por los españoles para resguardarse de los piratas como Sir Francis Drake. Tropas mexicanas sitiaron el Fuerte en 1818, los españoles se marcharon llevándose con ellos el próspero comercio que generaban. Acapulco se vio en decadencia alrededor de cien años hasta que se abrió la primera carretera desde la capital en 1927. En ese entonces, el viaje tardaba más de una semana; sin embargo varios viajeros de corazón lo desafiaron, y con ello se aceleró la construcción del primer hotel en 1934. A partir de ahí, la popularidad de Acapulco empezó a crecer.
Cuándo ir
Acapulco cuenta con dos temporadas, una de verano que comienza inmediatamente después de Semana Santa hasta diciembre 20 y es cuando los precios de los hoteles y diversiones son un poco más económicos. La temporada de invierno, comienza de diciembre hasta Semana Santa, en donde los precios se incrementan por la demanda que se tiene. En la temporada de invierno tenemos atardeceres, que bien vale la pena estar en Acapulco para observarlos. Su clima es casi ideal, ya que durante estos meses no hay humedad, lo que en ocasiones prevalece en temporada de verano, haciendo nuestro Acapulco un poco caluroso.

Artesanias

Las artesanías, a parte de ser una actividad productiva y sustento de muchas familias guerrerenses es también una evidente manifestación artística. Consecuente con esta última concepción cultural de las artesanías, el gobierno del Estado decretó la Ley de Fomento a la Cultura, publicada en el periódico oficial del 10 de Mayo de 1988, en donde, además de contemplar el fomento de varias expresiones culturales, en su artículo 27 establece el compromiso de las dependencias y organismos oficiales para conocer sobre la situación actual por la que atraviesa esta importante actividad, con miras a promover su desenvolvimiento y mejoría en todos los órdenes.

Orfebrería y otros productos de metal Dentro de la orfebrería más conocida y difundida mundialmente está la Plata, con su Centro Productor por excelencia que es la ciudad de Taxco, tan es así que el Gobierno del Estado instituyó por Decreto la “Feria Nacional de la Plata”, que se lleva a cabo una vez al año en dicho lugar. En cuanto a los productos de Oro, se elaboran principalmente en Iguala, Ciudad Altamirano, Coyuca de Catalán, Arcelia y Ometepec. De Hierro y Acero son famosos los machetes de Ayutla, Tixtla, Chilapa, Tecpan de Galeana y Ometepec. Los productos de Hojalata se hacen en Tlacotepec, Tlalchipa y Cuetzala del Progreso, entre otros lugares.
El trabajo artesanal basándose en laca se localiza en forma destacada en Olinalá, en Temalcalcingo, Ocotepec y Acapetlahuaya. En el primero de esos lugares todavía se utiliza la madera de Linaloe, que tiene un aroma original, pero al escasear dicha madera, también se están haciendo estos productos laqueados con madera de pino, a la que se le agrega una esencia especial que semeja al olor de linaloe. Los objetos laqueados de mayor tradición y popularidad son las cajitas, los baúles, arcones, charolas, máscaras, jícaras, bules, marcos, joyeros, biombos, etc. Para el trabajo del laqueado se utiliza como base o fijador el aceite de linaza, y sobre esta base se aplican los ocres y polvos de talco. Las técnicas de laqueo que más se usan son las conocidas como la de “ rayos” y de “dorado”.Alfarería Es una de las artesanías más tradicionales y extendidas en muchas poblaciones del Estado, aunque todavía elaborada en forma rudimentaria, basándose en barro moldeado, pintado a mano y orneado. Los objetos de cerámica más comunes son ollas, cántaros, tinajas, cajetes, jarros, candeleros y esculturas humanas y de animales, personajes fantásticos y nacimientos de Navidad. La técnica en este tipo de trabajo de alfarería es de origen indígena y consiste en mezclar en barro con algodón desmenuzado, sobre el cual se pintan con pinceles dibujos de diferentes colores.En donde se producen estos objetos con barro de mejor calidad es en la región de los valles centrales, tales como, Zacoalpan, Nuitzalapa, Atzacualoya, Tixtla, Zumpango de Neri y Huitzuco. Del barrio de San Juan en Chilapa se logran objetos con figuras geográficas a base de cerámica vidriana. Así mismo, en Acatlán cerca de Chilapa, se hacen pequeños juguetes policromados y barnizados que llevan un silbato adjunto. Cerca de Ometepec se elaboran cántaros y loza sencilla con engretado en blanco y motivos florales o animales en color rojo.En la región de Tierra Caliente, es en Ajuchitlán donde se hacen bonitos cántaros y tinajas decorados con figuras de flores y animales.
Textiles: Una de las principales prendas de materia textil es el conocido “huipil” de Xochistlahuaca y otras poblaciones amuzgas. Consiste en un rectángulo compuesto por uno a más lienzos unidos longitudinalmente con listones, cintas o randas que se doblan para tomar la forma de túnica, en cuyos lados se cosen y se dejan aberturas a manera de mangas, que por lo regular llegan hasta abajo del codo. Pero en algunos casos el huipil es de gasa blanca transparente, brocado o tela de algodón color café con diseños geométricos o con bordados de flores y animales.
Tejidos de palma Una de las artesanías más desarrolladas, de la cual ocupan más mano de obra en muchas partes del Estado,es la que se refiere al tejido de la palma.Con ese material silvestre se confecciona una amplia variedad de objetos para el uso principalmente de la clase campesina, tales como sombreros, bolsas, morrales, abanicos, tanates, petates y muchas figuras de animales, entre otros.
Talabartería: Productos de Cuero se elaboran principalmente en San jerónimo en la Costa Grande; en Chilpancingo, Tixtla y Quechultenango, en la región de los valles centrales; en ciudad Altamirano, Arcelia y Coyuca de Catalán, en Tierra Caliente. Las principales artesanías con esta materia prima consisten en sombreros, cinturones, bolsas de mano, huaraches y partes de las sillas de montar.

Pinturas en papel ámate: Esta es una de las artesanías de mayor aceptación entre los turistas nacionales y extranjeros. Una gran variedad de artículos son pintados con una técnica original de origen prehispánico, sobre papel hecho de corteza de árbol de amate. Actualmente ya se pintan en un mayor número de poblaciones pero las más conocidas se hacen en Xalitla, Huapan, Maxela, Ameyaltepec y Tolimán.

Tallado de piedras: Es difícil pero artística la actividad del tallado detallado de piedras preciosas y semipreciosas, la mayoría con temas prehispánicos, se realiza en Taxco, Chilpancingo, Ixcateopan y Buena Vista de Cuellar, entre otros lugares.

Bisutería: En Acatlán y el municipio de Chilapa se produce esta artesanía en talleres familiares con materiales de latón niquelado, chaquira, botones de diferentes colores, cuentas de vidrio y alambres dorados. Con todo ello elaboran collares, aretes, pulseras, etc.

Baila las Danzas Tradicionales de Guerrero

En el Estado de Guerrero se practican diversas corrientes musicales, entre ellas, danzas y bailes modernos.
Danza de los Tlacoloteros Se considera que esta Danza es propia de la región Centro del Estado. Su tema principal es la Agricultura; los tlacololes (terrenos cultivados de maíz) tienen un dueño que se llama el Tlacololero, que para ahuyentar al nagual o tigre malo se valía del chirrión, cuyo sonido simboliza el trueno.En esta danza toman parte 15 personajes, además del Pitero, que son: El Maizo, Salvador, El Tlacololero, El Tepachero, El Tellolero, El Tecorrelero, El Jitomatero, El Chile Verde, El Ventarrón, El Rayo Seco, El Colmenero, El Frijolero, La Maravilla, El Xocoyotillo y El Tigre.Esta danza generalmente se baila en Chichihualco, Taxco, Chilpancingo, Iguala, Atlixtac, Jaleaca, Ocotito y Acapulco, pero puede ser representada en cualquier otro lugar donde sea invitado el grupo. Image hosted by Photobucket.com
Danza del Tecuani o de los Tecuanes La Palabra “Tecuani” proviene del náhuatl que significa “algo que come”. La danza es una representación que describe las fechorías del tigre, el cual caza y da muerte a un venado, por lo que se representan los esfuerzos de varios danzantes por capturarlo. En esta danza, algunos personajes son heridos por el tigre y son curados por el “Doctor”. Al final el tigre es muerto por los cazadores y su piel es devorada por los zopilotes. Los personajes de esta danza utilizan una máscara generalmente de piel de becerro, con bigote y barba hechos con los pelos de crin de caballo, menos los cuatro zopilotes que se visten de negro. Generalmente, esta danza se baila en Tuxpan, ciudad Altamirano, Huitzuco etc.
Danza de los DiablosLos orígenes de esta danza se remontan a la época colonial, como una manifestación de la evangelización de las misiones que querían inculcar a los indios los conceptos básicos de la religión cristiana, así como una nueva concepción de los valores del bien y del mal. En esta danza existen dos personajes principales: la muerte y lucífer. Además, aparecen cuando menos 6 parejas de diablos y 2 o 3 bufones llamados “huesquistles”.En el baile, el diablo mayor está golpeando una quijada de burro, rítmicamente; al mismo tiempo, encabezando una fila aparece la diabla, quien lleva una tonadilla musical con una guitarra, que es la que sirve de acompañamiento a la danza. Otro diablo hace sonar rítmicamente una caja de madera. Esta danza se representa, principalmente en: Tixtla, Chilapa, Chilpancingo, etc.
Danza de Los Manueles Su origen se remonta a fines del siglo XVIII y su contenido es para criticar las costumbres de la clase social alta. Esto era para que la clase humilde pudiera descargar públicamente su rencor hacia la gente que la humillaba y explotaba.La vestimenta es la de aquellos tiempos, utilizando todo lo que parece adecuado a los fines de esta danza.
Danza de Los GachupinesEsta danza se refiere a los españoles radicados en nuestro país.Los danzantes llevan en la mano un pañuelo grande, con el cual, a la hora de ejecutar sus movimientos golpean con él, acompasadamente el aire del frente de la cara, con este abaniqueo indican los movimientos que hacían los gachupines para espantar los mosquitos.Su vestuario es: saco, pantalón y zapatos de color negro, gorra o cachucha, la mascara con rasgos semejantes a los de la raza blanca y cigarrillo en la boca, simulando el puro que los españoles suelen fumar.
Danza de Los Siete ViciosEsta danza enseña gráficamente a distinguir entre el bien y el mal, supuestamente trabados en eterna lucha.Participan en esta danza: el fraile, el jugador, el estudiante, la quinceañera, el enamorado y la muerte. Los danzantes establecen entre sí, diálogos con relatos especiales y bailan por parejas el tema musical que se les destina.Esta danza se realiza en los municipios de Chilapa, Tlapa, etc.
Danza de Los Zopilotes Su vestimenta es toda negra: levitas que simulan las alas y máscaras con las características de estas aves. El propósito de esta danza es representar un festín de estas aves de rapiña en torno a un animal muerto que uno de los huesquixtles lleva consigo.
Danza de Los TejonerosLos tejoneros tienen por finalidad danzar en las fiestas de carnaval y en las de Corpus, y tienen un gran repertorio de juegos de danzas, entre las que se encuentran: las del tigre, guajolote, el coyote, etc. La finalidad de estas danzas es divertir con sus travesuras, que son de acuerdo con la categoría de los demonios o anticristos que ellos se atribuyen.
Danza del Palomo de GuerreroLos danzantes son 23: un monarca, 6 capitanes, 14 palomos y 2 malinches, cada uno tiene sus sones y zapateados especiales.El personaje principal es el “monarca” que danza acompañado de las malinches o sólo y ejecuta pasos vistosos.Esta danza es originaría de San Miguel Totolapan de esta Región de Tierra Caliente.

¿La musica de Guerrero es pura chilena?

El Estado de Guerrero es pródigo en música folclórica y en los últimos años también ha destacado con temas románticos y modernos, que se refieren al amor, al terruño, a la naturaleza, a personas y hechos propios de la idiosincrasia guerrerense.
Dentro de los compositores guerrerenses más conocidos tenemos a Margarito Damián Vargas (odas de pacífico); Antonio I. Delgado (vals Río Azul); José A. Ocampo (Teopacalaquis); Aurelio F. Galindo; Vidal Ramírez (No vuelvo amar); José Agustín Ramírez (Acapulqueña); Jesús Bañuelos (Marcha felicidades); José Castañón (Tierra Colorada); Juan Bartolo Tavira (Son la Tortolita); Manuel Terán (Pedazo de mi vida); Francisco Padilla (Viva Guerrero); Isaías Salmerón (Son El Huisache); Ezequiel Cisneros (Cerca del Mar); Bolívar Gaona (Zirándaro); Manuel Villela (Michoacán y Guerrero); Héctor Cárdenas (Chilapa) y Tadeo Arredondo (Atolito con el Dedo), entre otros.

Como canta autores, han sobresalido recientemente Krystal, Joan Sebastián y Oscar Athié, y como cantantes figuró en sitio distinguido Fernando Rosas; en la actualidad tiene un papel relevante en corridos y música calentana. Arturo Villela y Gererardo Reyes, con proyección nacional e internacional.
En cuanto a conjuntos musicales, Guerrero también se ha significado notablemente. Por ejemplo, tenemos el trío más antiguo de México, “Los Cancioneros del Sur”, de Mingo Sánchez; el trío “Los Santos”, de Lalo Ayala; el dueto “Alma Guerrerense”, de Pedro Monterrubio; el conjunto de música calentana del fallecimiento Alfonso Salgado; el violín de Juan Reynoso, también de música calentana, y Beto Bermúdez con su guitarra eléctrica.
Por lo que se refiere a música tropical y moderna tenemos a los “chinos” de Espinalillo; “Acapulco Tropical”, al “Grupo Caribe”, y más recientemente, a los “Yonic´s”.

Respecto a bandas de música folclórica, hay que mencionar la orquesta-banda de Dámaso González, que siendo originario de Placeres del Oro se ha desenvuelto musicalmente en Acapulco; la tradicional banda del Estado, en Chilpancingo; la sorprendente y numerosa banda de Atlamajalcingo del Monte, integrada por grandes y menores de edad, todos ellos nativos de la región. No podemos dejar de mencionar también a las bandas de “chile frito”, que aunque con menor número de miembros, se encuentran repartidas en todo el territorio del Estado interpretando el folclor nacional y guerrerense.
Con respecto a la música, hay ediciones recientes de discos patrocinados por el Instituto Guerrerense de la Cultura, con las obras del clásico Agustín Ramírez y otros.

Zonas Arqueològicas

La Organera, XochipalaEsta zona se encuentra aproximadamente a tres kilómetros al sureste de Xochilapa, municipio de Eduardo Neri (antes Zumpango del Río) en la región Centro del estado.
Este sitio prehispánico es una de las zonas más conocidas hasta el momento, debido a su arquitectura monumental que cubre un área de 1,600 metros cuadrados aproximadamente, conformada por 17 estructuras de diferentes formas y dimensiones, situadas en torno a plazas de diferentes niveles.
Pueblo ViejoSe localiza en la ladera del cerro El Tamarindo, al oeste de la ciudad de Iguala, tiene una extensión aproximada de 901,145 metros cuadrados.
La zona está dividida en dos partes por una barranca, la distribución especial es irregular, adecuándose las construcciones a las condiciones del terreno, tanto en la parte cívico-religioso como en el área habitacional.
IxcateopanLocalizada en la población del mismo nombre, en la actualidad sólo puede observarse parte de lo que conformó la zona arqueológica, como consecuencia de la construcción de una calle y los múltiples saqueos de que fue objeto para la obtención de piedras "careadas".
Los tepoltzisLa zona arqueológica se localiza aproximadamente a 5 kilómetros de la población de Tixtla, se llega siguiendo la desviación al poblado de Apango y posteriormente el camino a Matlalapa. Esta zona se compone de varios sitios arqueológicos; el primero es un pequeño centro ceremonial con escalinatas y una plaza; una plataforma de 30 metros de largo y 3 metros de alto y seis plazas a desnivel, así como algunos muros habitacionales.
Fortaleza de OzumbaAl suroeste del poblado de Acapetlahuaya, en la región Norte, se encuentra la Fortaleza de Oztumba, conformada por tres conjuntos: La Malinche, El Puerto del Niño y el Cerro de Oztumba.

Cada uno de estos conjuntos está situado en la cúspide del cerro. La construcción de La Malinche consiste en un edificio de forma triangular con construcciones circulares en sus interiores.

Museos Guerrerenses

La creación de museos en Guerrero es un medio que fortalece la identidad, son un instrumento que apoya al sistema educativo, son guardianes del patrimonio, son difusores de los valores, en suma son decisivos en la formación de una identidad y una conciencia histórica en la población.
Museo de la Platería Ubicado en el inmueble conocido como el Patio de las Artesanías en la ciudad de Taxco de Alarcón se localiza este espacio museográfico destinado a ofrecer al visitante una visión de este arte.
Resultado de la unión de los esfuerzos de Antonio Pineda, reconocido platero taxqueño ganador de diversos premios tanto nacionales como internacionales, quien durante años dedicó esfuerzos y capital hasta lograr conjuntar una serie de piezas de plata de diversos autores logrando formar una magnífica colección representativa del arte de la platería nacional.
El gobierno del Estado ofrece todo su apoyo y recursos para la creación de este Museo y el Instituto Nacional de Antropología se encarga de aportar los servicios museográficos. Es Así como en 1988, durante la celebración de la Feria Nacional de la Plata se inauguró el Museo de Platería.
Museo Histórico de la Bandera Siendo Iguala la ciudad que el 24 de febrero de 1821 vio nacer la primera Bandera Nacional, elaborada por el sastre José Magdaleno Ocampo, es también la ciudad que da albergue al Museo Histórico de la Bandera, ubicado en la plaza principal. Este espacio muestra una colección de réplicas de estándares significativos en la historia de nuestro país.
Inicialmente se encuentran facsímiles de algunos códices: El Mendocino donde se representa la fundación de México Tenochtitlán; el Florentino que muestra el asedio de que fue objeto la ciudad; el Lienzo de Tlaxcala donde se admira a grupos militares aztecas o con sus estandartes; el Azcatitlán que representa la llegada de Cortés a México y aparece un soldado que porta una bandera donde aparece como emblema el Espíritu Santo.
Siguiendo un orden cronológico entre las banderas podemos distinguir las siguientes: El estandarte utilizado por Cortés con la imagen de “María Santísima Coronada de oro y de doce estrellas“. El estandarte de la colonia virreinal y que aunque con algunos cambios se conservó durante 3 siglos de ocupación.
Museo de la Historia Social de Taxco Siglo XX Museo ubicado en la ciudad guerrerense de Taxco de Alarcón en la llamada Casa Borda, una construcción del siglo XVIII, mandada a construir por un minero que hizo fortuna en estas tierras, don José de la Borda, de donde toma su nombre.
La fachada principal del edificio da al zócalo, conocido también como Plaza Borda. La fachada posterior forma parte de la conocida Plazuela de Bernal y es en esta donde se encuentra el Museo. En este espacio se muestra al visitante el ser y el quehacer del pueblo de Taxco, que en el curso del presente siglo ha dejado testimonio de sus manifestaciones arquitectónicas que aunadas a sus reconocidos monumentos, le han significado sus características especiales a la ciudad.
Casa Museo Ignacio Manuel Altamirano
Situada en la ciudad de Tixtla, en la plazuela de Santiago Apóstol se localiza a la casa que habitaron, el escritor, caudillo y político liberal Ignacio Manuel Altamirano y su familia durante el siglo pasado.
Catalogado dentro de los Museos de sitio, la Casa Museo de Ignacio Manuel Altamirano, es el medio por el cual se rinde homenaje a este intelectual mexicano cuya obra rebasó los límites del país para obtener el reconocimiento internacional.
Museo de la Judería El propósito de la creación de este espacio es mostrar el desarrollo de un pueblo, cuya historia dio lugar al nacimiento de una de las grandes, religiones del mundo: el judaísmo.
Gente de este pueblo llegó a habitar en la Nueva España y el estado de Guerrero, asentándose en Taxco y principalmente en el poblado de Juliantla.
Museo de la Plástica
El acervo de este espacio está formado por una colección de grabados. Entre los autores se encuentran destacados nombres como: David Alfaro Siqueiros, Carlos Mérida, Rufino Tamayo, Chavéz Morado, Federico Cantú, Arnol Belkin, Posada, Julio Prieto, por mencionar sólo algunos.

Fiestas Populares de la Region

Fiesta de la Petición de la Lluvia
1 de mayo
Ostotempa
Música, juegos pirotécnicos, danzas de Mudas, Chivas o Diablos y Pastoras, procesión

Fiesta de San Isidro Labrador
15 de mayo
Chilpancingo, San Luis Acatlán, Coapango
Bailes, música, danzas de Tlacololeros, pastorelas, pirotecnia, procesiones, feria.

Fiesta de San Bartolomé Apóstol
24 de agosto
Tecpan de Galeana
Danzas de Panaderos, Macho, Toro y La Pluma, feria

Fiesta de San Francisco de Asís
4 de octubre
Olinalá, Teloloapan
Danzas de Tecuanes, Moros y Doce Pares de Francia, procesiones.

Fiesta de la Virgen de Guadalupe
12 de diciembre
Altamirano, Taxco, Iguala, Acapulco
Procesión, danzas de Moros, Marqueses, Tecuanes y Pastoras, representaciones

Las Artes Populares en Guerrero

En nuestro estado pueden obtenerse verdaderas obras de arte hecjas por manos indígenas con motivos regionales que se asemejan en su brillante colorido, a la magia festiva de su pirotecnia, de esa misma que derrochan las noches de sus tradiciones.
En Olinalá se fabrican "Las Lacas de Olinalá"que consisten en cajitas, baúles y jícras de la olorosa madera de Linaloe. Se hacen también juegos de sala y recámara, sillas con dibujos que solo los indígenas saben hacer, pues el arte de pintar objetos y los secretos para la preparación de las pinturas se ha venido trasmitiendo de padres a hijos, a través de las generaciones.
En Chilapa existe la industria de la mantelería con dibujos indígenas de Acatecas. Antes se hacían rebozos que competían en confección con los de Tenancingo del Estado de México.
En Tlapehuala y San Luis Acatlán se hacen sombreros de palma que tienen fama en todo el país.
En Cuananchinicha del municipio de Ometepec, se hacen morrales y reatas, estilo chavinda, que lucen los charros. En los pueblos municipio de Copalillo los indígenas se dedican a la industria del Ixtle haciendo también morrales, costales, y hamacas, etc.
En Ayutla y en Tecpan son famosos los machetes costeños que fabrican y adornan con dibujos, nombres y retratos de los interesados.
En Santa María, municipio de Ometepec hay famosos talabarteros y curtidores. Se hacen sillas de montar, vainas para machetes y cuchillos, En Acatempan, municipio de Teloloapan también - son famosos sus artefactos de Talabartería.
En Taxco se haceb filigranas con la plata. Bastaría con asomarse a los aparadores de esa ciudad encantada para quedar maravillado de como la mano del hombre es capaz de construir tanta milagrería con los hilos de plata para obsequiar el gusto más refinado.
En la región Mixteca se hacen sombreros de palma y petates, bolsas de mano, costureros, canastas, etc., que se venden en Tlapa a bajo precio.

Algunas Costumbres de Guerrero

Existen en los pueblos del estado algunas costumbres raras y hasta originales que son dignas de consignarese; entre ellas queremos anotar las siguientes:
En Teocuitlapa, poblado establecido en la región Montañosa - hay la simpática costumbre de que año con año bañan al Comisario Municipal entrante a media noche con todos los regidores para que tengan buena suerte.
En Zacualpan, pueblo indígena de amusgos acostumbran los padres casar muy chicos a sus hijos
(7 años) porque así se consigue que vivan en paz y como buenos hermanos.
En la ciudad de Tixtla se tiene la hermosa costumbre de recibir a las autoridades con cadenas de flores de Cempohaxochitl que colocan en el cuello de sus visitantes en señal de bienvenida.
En Ometepec, el dia del señor Santiago, patrón de la ciudad, - los hombres montan sus mejores caballos y lucen sus sillas de montar, por las mañanas pasean por las calles y después se van al rio Talapa donde se bañan y saborean ricos tamales rociados con aguardiente. Por la tarde, en la calle principal, se juegan carreras de caballos.

Ubicacion del Estado de Guerrero

El Estado de Guerrero se encuentra situado al sur de la República Mexicana entre los paralelos 16° 18' y 18° 48' latitud norte y los meridianos 98° 3' y 102° 12' latitud oeste. Esta entidad limita al norte con los Estados de México y Morelos, al noreste con el de Puebla, al noroeste con el de Michoacán, al este y sureste con el de Oaxaca y al sur y oeste con el Océano Pacífico.
EXTENSION TERRITORIAL
Con una superficie de 63,794 km² el Estado de Guerrero ocupa el 3.248 del territorio nacional, situándose en el 13° Estado de la República en cuanto a su extensión.
SUBREGIONALIZACION
En el Estado de Guerrero se encuentran integradas seis sub-regiones: Region Norte, Region Centro, Region Tierra Caliente, Region de Costa Grande, Region de la Montaña y Region Chica.

El Pozole Guerrerense

Platillo mestizo tradicional, en el pozole se conjugan el maíz, la carne de cerdo o de ave y el arte de su preparación y cocimiento, además de la selección del grano más adecuado para este caldo, considerado ya un platillo nacional. Image hosted by Photobucket.com
El pozole verde, preparado con maíz cacahuazintle descabezado y carne de puerco de buena consistencia, además del mole de pepita, resulta un caldo con el que sólo podrían competir el cus cus del norte de África, el ajiaco caribeño y con dificultades el caldo gallego.
Para los guerrerenses, el pozole verde que se sirve por tradición los jueves, y el blanco los miércoles y los domingos, es todo un acontecimiento social que reúne a los amigos, a la familia y a los paisanos aquí o allá, y es sin duda un signo de identidad y de imaginación gastronómica.

Diversidad de Platillos Guerrenses

Platillos típicos: Caldo de cabeza de pescado, Ceviche acapulqueño, Pulpos en vinagre, Filete de pescado en escabeche de güero, Calamares rellenos, Almejas con chorizo, Tamal de pescado con hierba santa, la Iguana en chile y ajo, la Morisqueta, el Fiambre, el Tradicional pozole verde, Chorizo, Machacado, Carne asada, Tamales, Fritada, Frijoles rancheros, Róbalo estilo Guerrero, Salsa picada, Tiritas de pescado, Chilate de pescado seco, Huevos en salsa roja, Tacos de langosta la gaviota, Tacos al pastor la sirena gorda, Pescadillas, Chilapas o Chalupitas, Sopa fría de pollo al Curry con coco y tamarindo, Relleno librada apresa, Huachinango a la piña, Filete de res al huauzontle, Fiambre de Guerrero, Conejo al mojo, Chile mango, Chiles y Verduras en escabeche.
Postres típicos: Dulce de tamarindo, Tlaxcales, Hojaldres, Cajitas, Tamales de cuajada, Arroz de leche tropical, Cocada horneada, Jamoncillos de coco, Alfajor de coco Acapulqueño, Tulipán con frutas tropicales.

Bebidas típicas: Tuba, Sangre de Baco, Petaquilla, Amarguito.

Los mariscos el mejor sello de nuestro Puerto

El marisco y otros productos del mar parecen ser uno de los sellos que distinguen al estado; éstos se preparan de variadas formas que en cada región adquieren los ingredientes y las costumbres de sus habitantes. Así podemos mencionar las famosas pellizcadas, que pueden ser muy sencillas con frijoles y algo de carne de pollo, hasta el pescado, que les da muy buen sabor.Uno de los platillos acapulqueños por excelencia es el pescado a la talla, preparado con mayonesa y una salsa especial de chile, horneado lentamente a las brasas, una delicia y muy famoso en la región cercana a Acapulco llamada Barra Vieja, donde también podrá saborear los camarones de estero al mojo de ajo o a la diabla.

Siempre encontraras los mejores productos frescos y disfrutaras de los mas paradisiacos lugares, en donde podras disfrutar de un buen ambiente.

Atraccion al turista por el paladar

Acapulco comienza a entrar en una etapa de desarrollo la cual se necesita aprovechar para dar a conocer lo nuevo que ofrece nuestro destino. Uno de los principales ganchos para atraer al turismo es la gastronomía. En México en general tenemos una riqueza gastronómica digna de compartirse y en Acapulco en particular tenemos una gran variedad de platillos que aunados a su tradición gastronómica nos brindan los ingredientes perfectos para enamorar a nuestros visitantes a través del paladar.

Influencia en la gastronomia de Guerrero

En la gastronomía guerrerense se puede apreciar la influencia indígena prehispánica mezclada con las tendencias de los platillos traídos por los frailes españoles durante la colonización de América. Además existen guisos conmemorativos de origen europeo que el guerrerense incorporó a su dieta.

La mezcla de razas también dio lugar a comidas mestizas, que nuestras actuales cocineras se han encargado de preservar y enriquecer. Uno de los platillos tradicionales de Guerrero es el fiambre, combinación de carnes de res, pollo y puerco, aderezado con almendras, uvas, pasas, aceitunas y chiles jalapeños. En las Costas, el arroz blanco o "morisqueta" está presente en todas las cocinas, así como los mariscos frescos y las enchirmoladas de puerco. En la zona Norte (Taxco) se utilizan los jumiles (insectos negros de la región) para aderezar los platillos, como el clemole. En Tierra Caliente no es posible almorzar sin el singular aporreadillo, que es cecina con huevo y chile.
Sin duda alguna, el pozole se ha convertido en el distintivo de la comida guerrerense. Se dice que cuando no existía la diócesis de Chilapa, la administración venía de Puebla. Con ocasión de la visita de un gran prelado, se reunieron todos los pueblos de la comarca para acordar cómo recibir al dignatario eclesiástico. Para tal ocasión se planeó una gran comilona y empezaron a hervir mucho maíz para hacer tortillas, pero no contaban con que no había suficientes tortilleras para aquella cantidad de nixtamal. Al darse cuenta del problema, alguien propuso que para aprovechar todo aquel maíz cocido, se le agregara carne de puerco o de pollo y algunas hierbas para que se guisara. Al servirlo le agregaron cebolla, limón y chile y vieron que la gente lo comió muy bien y hasta el prelado estuvo de acuerdo que el nuevo guiso era muy sabroso. De ahí en adelante este platillo se extendió por todo el país, sin embargo, es en Chilapa donde tiene sus mejores y más variadas combinaciones.
 
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